wegańskie ciastka migdałowe

200g mąki migdałowej (czyli migdałów bez skórki zmielonych w młynku)

7 łyżek śmietanki sojowej

5 łyżek cukru surowego trzcinowego zmielonego na puder

4 łyżki mąki z brązowego ryżu

mąkę migdałową mieszamy z cukrem

dodajemy śmietanki sojowej

i mąki ryżowej tyle by ciasto dawało się wałkować.

najprościej zrobić to między folią

wykrawać ciastkowe kształty

u nas to były krążki średnicy 6cm

i grubości 0,5cm

nie będą suche w środku tylko takie mordoklejkowe

na ozdobę orzech laskowy

piec w temp 150st.C (z termoobiegiem)

20-25 min

do lekkiego zarumienienia

z tej ilości mąki wyszło 15 ciastek

:)