wegańskie sajgonki

co tu dużo mówić...

przepis prosty jak barszcz...

bardzo wdzięczny...
Maja miała genialny pomysł je popełnić...
więc popełniłyśmy...

na farsz:

marchewka (potarkowana)

pietruszka (jak wyżej)

cebula

3 liście kapusty pekińskiej

1/2szkl. soczewicy ugotowanej

5 grzybków mun(opcjonalnie)

40g makaronu ryżowego(opcjonalnie)

2 łyżki sosu sojowego

pieprz cayene

2 łyżki oleju do smażenia
1 łyżka mączki kukurydzianej

cebulkę pokroić w kosteczkę, podsmażać powoli, wrzucić potarkowaną marchew i pietruszkę i liście kapusty poszatkowane, poddusić chwilę pod przykryciem,... wrzucić soczewicę ugotowaną, grzyby (zalane na 20min. wodą)  pokrojone w cieniutkie paseczki, makaron ryżowy dodać (na 3min zalany wrzątkiem i odcedzony) i sos sojowy i pieprz... farsz ma być suchy, ja dodałam na końcu jeszcze łyżkę mączki kukurydzianej dla zawiązania masy... nakładać po łyżce do papieru ryżowego i zawijać według instrukcji na opakowaniu... papier ryżowy się namacza 2 sekundy w wodzie... farsz się dusi też chwilkę...jak mamy warzywa ekologiczne, to nawet ich nie obieramy ze skórki, więc danie ciekawe i szybkie... smażenie w głębokim oleju jest również expresowe :) można do tego kupić gotowe sosy do sajgonek, moim zdaniem bardziej pasuje ten sos słodko-pikantny... i nic tylko zajadamy... :)