wegańska zupa bobowa :)

zupa wzięła swój początek z ziemniaczanej zupy mojego dziadka Antka,

Mai koleżanki zawsze z pełnym uśmiechem pytają:

to co jest w tej zupie? ziemniaki i co?

no właśnie w zupie dziadka były ziemniaki, smażona cebulka i boczek głównie...

a że ten smak chodził za mną długo, to udało mi się to spreparować...

no i uczeń przerósł mistrza,

w dodatku powstała nowa nazwa...

ja wciąż tą zupę nazywam ziemniaczaną zupą mojego dziadka,

ale moja cała rodzina mówi na nią zupa bobowa...

no i niech tak zostanie :)

składniki na sporą zupę na dwa dni u nas :

paczka bobu mrożonego lub bób z 1 puszki

2 marchewki

1 pietruszka korzeniowa

kawałek selera

3 ziemniaki

5 suchych plasterków pomidorów suszonych na słońcu

1 por

1 cebulka

sól, pieprz, majeranek, tymianek,liść laurowy

oliwa

podsmażoną cebulkę z porem wrzucić do reszty pokrojonych warzyw z bobem.

dodać przyprawy i sól lub wegański rosołek.

wszystko gotować do miękkości warzyw.

i siup...jeść ze smakiem :)