ciasto drożdżowe z rabarbarem i morelami, bez cukru

kolory bawią, pieszczą oko a potem podniebienie :)

niezwykle proste ciasto.

1szkl. mąki białej orkiszowej

1szkl. mąki razowej orkiszowej

1szkl. mąki razowej żytniej

3/4szkl mleka roślinnego

1/2szkl. syropu z jabłek lub agawowego

2 łyżki mąki kukurydzianej (lub zmielić kaszkę kukurydzianą)

5 łyżek oleju

5dkg drożdży

rabarbar i morele

dżem truskawkowy lub powidła

najpierw robimy rozczyn z drożdży, 4 łyżek mąki i pół szkl. mleka.

odstawiamy do wyrośnięcia.

mąki mieszamy ze sobą.

dodajemy do niej rozczyn z drożdży.

dodajemy resztę mleka i syrop i olej na końcu

wyrabiamy ciasto.

odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

po wyrośnięciu przekładamy do posmarowanej tłuszczem blaszki.

smarujemy dżemem, układamy połówki morelek i rabarbar (obrany ze skórki i pokrojony)

polewamy 2-3 łyżkami syropu dodatkowo

i do piekarnika na 180st.C na 40 min.

powyżej ułożone owoce na cieście

a poniżej upieczone owoce na cieście :)

i siup do brzuszka...
uwielbiam robić takie zdrowe słodycze.
bez wyrzutów sumienia mogę zaserwować to jako niedzielną kolację
lub śniadanie poniedziałkowe :)