tort bananowo kokosowy - raw food

bardzo efektowny i bardzo prosty

no i przede wszystkim bardzo smaczny

tzw. zdrowa słodycz :)

czas wykonania to jakieś 30-40min

potem wstawiamy na 2 godziny do zamrażalnika

pomysł podpowiedziała mi moja kolażanka Timea :)

i wielkie dzięki jej za to :)

możecie sobie podpatrzeć na videoblogu oryginał:

http://www.youtube.com/watch?v=I8cXEz80pkU&list=WL7C918FC998C4112F

mi nie starczyło masy wypełniającej więc dorobiłam nową z fig i morw

również wody kokosowej nie użyłam, zamieniłam ją mlekiem kokosowo-ryżowym

z braku świeżego  miąższu kokosa dodałam wiórki kokosowe,

co dało dodatkowy efekt :)

bo wyszedł w zasadzie tort bananowo-kokosowy

20 bananów

na spód:

15 daktyli suszonych

10 fig suszonych

1,5 łyżeczki mieszanki przypraw:

cynamonu, gałki muszkatołowej, gożdzików, imbitu i kardamonu

do masy:

10 daktyli do masy + 5 fig + garść suszonych morw(morwy można zastąpić rodzynkami)

1,5 szklanki mleka roślinnego

1,5 szklanki wiórek kokosowych

łyżka oleju kokosowego

karob do posypania i 1 łyżka karobu do masy

olej kokosowy do posmarowania formy

formę (23cm średnicy tortownicę) posmarować olejem kokosowym i posypać karobem

15 daktyli i 10 fig rozdrobnić w blenderze z przyprawami

(można dodać łyżeczkę oleju kokosowego)

i rozłożyć na dnie formy

 to jest nasza baza-spód

teraz robimy masę:

do blendera wrzucamy

10 daktyli, 5 fig i morwy lub rodzynki

1,5 szklanki mleka ( ja miałam kokosowo-ryzowe)

łyżka oleju kokosowego

1,5 szklanki wiórek kokosowych

łyżka karobu

wanilia opcjonalnie ( ja miałam bez wanilii)

banany kroimy w plastry dość grube i układamy na masie bazowej

przekładamy banany masą 

na wierzchu układamy banany posypujemy je wiórkami i dekorujemy np. jagodami goji

ja miałam 3 warstwy masy i 4 warstwy bananów

dla idealnego efektu wkładamy na 2 godziny do zamrażalki

i po wyciągnięciu od razu podajemy do jedzenia

rozgrzewające przyprawy powodują, że tort bananowy nie jest tak ochładzający jakby się mogło wydawać.

efekt jest naprawdę fenomenalny

zaproszeni goście byli wniebowzięci :)

mimo że Zima za pasem :)